آیا برای جذب ویتامین D نیاز به خوردن چربی وجود دارد؟ سکوی Zad برای تغذیه و علوم ورزشی

اگر در مورد یک ماده مغذی صحبت کنیم که به طور طبیعی از خورشید می گیریم و یکی از اصلی ترین مواد مغذی برای بقای انسان محسوب می شود و با بهبود سطح ادراک ، سلامت استخوان و مصونیت همراه است. در ماهی و تخم مرغ است و به لبنیات اضافه می شود. ما مطمئناً در مورد ویتامین D. صحبت خواهیم کرد

ویتامین D یکی از ویتامین های حل شده در چربی است که ویتامین ها (A/A ، D/D ، E/E ، K/K) است ، مهمترین ویژگی این ویتامین ها این است که با بافت های چربی در بدن و کبد ذخیره می شود ، به این معنی که ما به دوز روزانه آنها احتیاج نداریم. اگرچه خوردن مصرف بیش از حد به راحتی اتفاق می افتد ، اما آنچه ما بیشتر با آن روبرو هستیم این نیست که بیش از آن چیزی که به دلیل مصرف بیش از حد مصرف بیش از حد در معرض مسمومیت قرار دارد ، بدست آوریم.

هنگامی که در مورد مکمل های ویتامین D صحبت می کنیم ، همیشه در مورد اهمیت خوردن آنها با منبع چربی صحبت می شود ، اما دانستن میزان چربی مورد نیاز ما نیز مهم و مفید است ، به نظر می رسد که ویتامین D در مقایسه با خوردن مقدار کمی و متوسط ​​چربی ، در مقایسه با خوردن آن با مقدار زیادی چربی یا یک وعده غذایی بدون چربی ، جذب می شود.

چه تحقیقاتی نشان داد؟

من انجام شد مطالعه کردن در 62 نفر (مرد و زن) ، بین سنین 50 تا 69 سال ، آنها به 3 گروه تقسیم شدند ، گروه اول با چربی (حاوی 11 گرم چربی) یک وعده غذایی کوچک داده شد ، گروه دوم با چربی (حاوی 35 گرم چربی) یک وعده غذایی بالا خوردند و گروه سوم یک وعده غذایی بدون چربی خوردند.

نتایج نشان داد که خوردن ویتامین D با یک وعده غذایی کوچک با چربی به جذب 16 ٪ بیشتر از خوردن آن با وعده غذایی زیاد با چربی کمک می کند و با سرعت بیشتری از 20 ٪ از خوردن آن با وعده غذایی بدون چربی ، و برخی معتقدند که خوردن درصد بالایی از چربی ممکن است گوشت ویتامین D را افزایش دهد و در نتیجه منجر به تشکیل گلوبول های چربی در سطح بیشتر شود. این ممکن است مانع از اثربخشی عبور و جذب آن از طریق پوشش روده شود.

یکی از عوامل مشخص شده در این مطالعه این است که به شرکت کنندگان دوز (50،000 IU IU) برای یک بار در ماه داده شده است ، و در نظر گرفته نمی شود که بیشتر افراد معمولاً روزانه دوز مصرف می کنند. هنگامی که سطح ویتامین D پس از یک ماه اندازه گیری شد و پس از 3 ماه دوز ، هیچ تفاوتی بین سه گروه مشاهده نشد.

در یک مطالعه دیگر این کار بر روی 50 نفر (زن و مرد) انجام شد تا از اثربخشی جذب ویتامین D هنگام خوردن یک وعده غذایی زیاد با چربی و در صورت وجود چربی یکپارچه در وعده غذایی استفاده شود.

نتایج این مطالعه نشان داد که 32 ٪ افزایش در سطح ویتامین D هنگام خوردن یک وعده غذایی حاوی 30 گرم چربی ، در مقایسه با خوردن آن با یک وعده غذایی بدون چربی ، اما دوباره آنها به جای توزیع آن در طی چند روز ، دوباره از دوز (50،000 IU) استفاده کردند. آنها هنگام خوردن چربی بسیار اشباع نشده اشباع نشده در روغن ذرت ، تفاوت در جذب پیدا نکردند ، در مقایسه با چربی بسیار اشباع نشده در روغن زیتون.

این بدان معناست که ما هنوز برای دانستن تأثیر دوزهای روزانه ، به مطالعات بیشتری نیاز داریم و مقادیر مختلفی از چربی را بر میزان جذب ویتامین D انجام می دهیم.

اگر شما یکی از افرادی هستید که به اندازه کافی در معرض آفتاب قرار می گیرید ، نیازی به ترس از مشکل جذب چربی ها ندارید ، اما اگر در معرض خورشید قرار نگیرید ، رژیم غذایی شما نامناسب است ، یا شما یکی از افرادی هستید که در معرض فقدان ویتامین D قرار دارد ، مانند: مسن که از مشکلات روده ای رنج می برند که باعث افزایش مصرف می شود ، یا در اینجا مشکل ایجاد می کنیم و در اینجا مشکل ایجاد می کنیم. هفتگی و حتماً آن را با منبع چربی بخورید ، مانند: روغن ماهی یا آجیل ، ترجیحاً با بیشترین وعده غذایی در روز ، و اگر مقدار چربی را با ویتامین D نمی خورید ، نگران نباشید. از آنجا که بدن بخشی از آن را جذب می کند ، اما 15-30 ٪ کمتر از خوردن آن با یک وعده غذایی حاوی چربی.